Receitas: Doces

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Bolo de Fubá Especial

Bolo de Fubá Especial
Tempo Preparo 40 minutos + forno
Receita 12 porções

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Pura Soja 1 litro
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Ingredientes:

1 xícara (chá) de Pura Soja MAIS VITA
½ xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de Fubá YOKI
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 ovos médios
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo:

Leve ao fogo uma panela com o pura soja e o leite de coco, até ferver. Sem parar de mexer, adicione o fubá de forma lenta. Cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até obter um angu. Retire do fogo, despeje em uma tigela e deixe amornar, mexendo de vez em quando. Coloque na batedeira o azeite de oliva, os ovos, o açúcar e o sal e bata por 10 minutos. Adicione o creme de ovos no angu já quase frio, misture, por último o fermento e mexa até ficar homogêneo. Unte e polvilhe com fubá uma fôrma de buraco no meio, despeje a massa e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 35 minutos ou até que enfiando um palito no bolo, ele saia limpo. Retire do forno e desenforme ainda morno. Na hora de servir, polvilhe com canela em pó.
SAC: 55 11 2188-8444 - sac@yoki.com.br

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