Receitas: Doces

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Panna Cotta

Panna Cotta
Tempo Preparo 20 minutos + 2 horas de geladeira
Receita 8 porções

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Pura Soja 1 litro
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Ingredientes:

Para a Panna Cotta:
3 xícaras (chá) de creme de leite
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Pura Soja MAIS VITA
1 fava de baunilha
5 folhas de gelatina incolor sem sabor
2 copos de água gelada.

Para a Calda:
1 xícara (chá) de suco de laranja
¼ xícara (chá) de açúcar
½ colher (chá) de raspas de laranja
Preparo:

Panna Cotta:
Ferva o creme de leite, o açúcar, o pura soja e a fava de baunilha. Faça um corte pequeno na fava para liberar o aroma. Hidrate as folhas de gelatina em água gelada, esprema bem. Coloque em uma panela pequena e leve ao fogo baixo para dissolver. Retire a gelatina do fogo e acrescente ao creme que foi fervido e mexa. Retire a tira da fava. Deixe esfriar. Coloque em refratário, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas e coloque a calda de laranja ao seu redor.

Calda:
Em uma panela coloque o suco de laranja e o açúcar, misture e leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda levemente rala. Deixe esfriar e misture as raspas de laranja.
SAC: 55 11 2188-8444 - sac@yoki.com.br

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